Tokom februara 2026. godine, inspektori su vršili nadzor nad 20 pekara. Uzeto je 97 briseva, od kojih 28 nije zadovoljilo mikrobiološke kriterije. Izdata su rješenja o otklanjanju nedostataka i privremenoj zabrani rada zbog nezadovoljavajućeg stanja.
Za obrasce, rokove i moguće naknadne izmjene koristite originalnu objavu institucije.
9, Mar 2026 Tokom mjeseca februara 2026. godine inspektori za hranu Kantonalne uprave za inspekcijske poslove Kantona Sarajevo vršili su redovne inspekcijske nadzore nad radom 20 obrtničkih radnji – pekara, kao subjekata koji posluju s hranom. S ciljem kontrole higijene procesa rada u postupku inspekcijskih nadzora je za potrebe mikrobiološke analize uzeto ukupno 97 briseva sa različitih površina, opreme, ruku i odjeće uposlenih. Od ukupnog broja ispitanih uzoraka, 28 briseva nije odgovaralo odredbama Pravilnika o mikrobiološkim kriterijima za hranu ("Sl. Glasnik BiH", br.11/13, 79/16 i 64/18), odnosno Smjernicama za tumačenje i provedbu Pravilnika o mikrobiološkim kriterijima za hranu (2023), jer sadrže mikroorganizme (aerobno mezofilne bakterije i enterobakterije) iznad definisanih graničnih vrijednosti. Na osnovu dobijenih rezultata ispitivanja higijene procesa rada mikrobiološkom analizom briseva i utvrđenog činjeničnog stanja kod subjekata u poslovanju s hranom (SPH), izdata su rješenja o otklanjanju nedostataka, te dva rješenja o privremenoj zabrani rada zbog nezadovoljavajućeg sanitarno - higijenskog stanja. Iz Inspektorata sanitarne, zdravstvene, farmaceutske inspekcije i inspekcije za hranu subjektima u poslovanju s hranom preporučuje se dosljedno provođenje higijensko-sanitarnih mjera u skladu sa važećim propisima. Datum Pon, 03/09/2026 - 12:00
Tokom 32. Sarajevo Film Festivala, Kantonalna uprava za inspekcijske poslove provodi pojačane inspekcijske nadzore u ugostiteljskim i trgovinskim objektima. Inspektori kontrolišu izdavanje fiskalnih računa i sanitarno-higijenske uslove, te vrše nadzor nad nelegalnim prevoznicima.
Kantonalna uprava za inspekcijske poslove provela je pojačane kontrole u poslovanju s hranom tokom juna i jula 2026. godine. Kontrole su se fokusirale na toploteke za čuvanje gotovih jela, a rezultati su pokazali nedostatke u higijeni i zdravstvenoj ispravnosti hrane. U narednom periodu, inspekcija će nastaviti s pojačanim nadzorom, posebno u restoranima hotela tokom Sarajevo Film Festivala.
